Frullato di lamponi senza lattosio e senza zucchero

Buongiorno! Oggi a Light and Tasty cuciniamo "senza"..... senza cosa? Direte voi!

Senza lattosio o senza zucchero o senza glutine o senza altri ingredienti che possono andare contro a chi ha intolleranze o deve eliminarli per questioni di salute.

Per esempio, io ho bisogno di mangiare il più possibile senza lattosio e assolutamente senza grassi, cosa non sempre fattibile, ma ci provo almeno quando mi preparo i pasti.

Oggi ho pensato di preparare un frullato senza lattosio e senza zuccheri semplici.

Questo frullato può diventare una colazione energetica o una merenda da offrire anche ai bambini.

Se desiderate che sia anche senza glutine omettete i cereali da colazione oppure cercateli al mais, stessa cosa per i fiocchi di avena che dovete accertarvi che siano senza glutine.

Se non avete i lamponi potete usare i mirtilli o i kiwi o una mela...quello che volete.

Pronti a frullare?

Frullato di lamponi senza lattosio e senza zucchero

Ingredienti:

(per 2 persone)

125 g di yogurt alla soia

50 g di lamponi

100 ml di latte di mandorle

25 g di fiocchi di avena

1 banana

4 datteri

Per decorare

mandorle in scaglie

lamponi

cereali da colazione

Preparazione:

Prepariamo il frullato mettendo nel frullatore lo yogurt, il latte di mandorle, i lamponi sciacquati e asciugati, i fiocchi di avena, la banana a pezzetti e i datteri sempre a pezzetti.

Frullare fino ad avere composto abbastanza cremoso.

A questo punto potete berlo così oppure suddividerlo in due ciotole e decorare con altri lamponi, le mandorle in scaglie e i cereali da colazione.

Con quali "senza" cucineranno le amiche del team?

Carla: Gateau di patate con scamorza e crema di zucca

Claudia: Tortino alle mele senza farina

Elena: Biscotti integrali al miele (senza zucchero, uova e burro)

Milena: Chips di cavolo nero